GREEK LAMB KLEFTIKO HIDANGAN KAMBING KHAS YUNANI I PAKET AQIQAH SERANG TENARA

 

Kuliner kambing khas berbagai negara memang sangat beragam dan sayang untuk dilewatkan. Di Yunani, ada masakan yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utama yakni Greek Lamb Kleftiko. Sebutan Kleftiko berasal dari cara pengolahan yakni daging kambing yang direndam dalam perasan air lemon minyak zaitun dan bawang putih serta dimasak perlahan dalam wadah tertutup hingga matang. Proses memasaknya yang cukup lama juga menjadikan daging kambing memiliki tekstur yang empuk dan lebih nikmat.

BAHAN

• 2 sdm minyak zaitun extra-virgin

• jus dari 2 lemon besar

• 1 kepala bawang putih (sekitar 10 siung), haluskan

• 6 lembar daun salam segar

• 1 sdm oregano kering

• 2 sdm daun oregano segar, ditambah ekstra untuk hiasan

• 1,5 kg kentang tanaman utama lilin, seperti Desiree

• 6 buah tomat besar, dikuliti dan potong kecil-kecil

• 200g keju feta, hancurkan kasar

• 6 betis belakang domba kecil, masing-masing beratnya antara 350-400g

1. Panaskan oven hingga 190 ° C, kipas angin 170 ° C, gas 5. 
2. Masukkan 1 sendok makan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih tumbuk, daun salam, oregano kering dan segar ke dalam casserole besar berbahan dasar berat dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh lada hitam, aduk rata.
3. Kupas kentang dan potong menjadi potongan besar berukuran 6cm. 
4. Tambahkan ke casserole dengan tomat cincang dan 150g keju feta yang sudah dihancurkan dan aduk rata. 
5. Masukkan betis domba ke dalam campuran kentang dan tuangkan di atas 100ml air; gerimis dengan sisa minyak zaitun. 
6. Tutupi casserole dengan foil dan penutup yang rapat dan panggang selama 3 jam sampai daging terlepas dari tulang, periksa setelah 2 jam untuk melihat apakah perlu lebih banyak air. Masak tanpa penutup selama 30 menit terakhir. 
7. Sajikan di meja, langsung dari panci, taburi dengan lebih banyak oregano dan sisa feta

x

CARA MEMBUAT

Menu diatas juga dapat digunakan untuk menu sajian aqiqah.Namun, jika ingin melaksanakan aqiqah dengan praktis terseda jasa paket aqiqah serang tenara. Paket aqiqah serang tenara menyediakan berbagai macam menu olahan kambing. Paket aqiqah serang tenara juga memberikan harga yang terjangkau. Paket aqiqah serang tenara juga memiliki cita rasa yang nikmat.